mat

Köksposter

I vårt kök finns en vägg där jag tänker att det skulle vara perfekt med en fin tavla eller poster. Funderar på att göra en egen så nu är jag på jakt efter inspiration. Skulle gärna vilja göra något med någon fyndig text. Letade som vanligt på Pinterest och hittade massor med fint och fyndigt.

Gillar de här som anspelar på låttexter. Mat och musik är två riktigt stora kärlekar för mig så varför inte kombinera liksom?

 

Eller så kanske man bara kan välja något fint och vist.

 

Vad tycker ni? Har ni några förslag?

 

Vietnamesiska vårrullar

Härligt med lite ledigt igen, eller hur? Ikväll firade jag in långhelgen med en Virgin Bloody Mary och vietnamesiska vårrullar. Lyxigt, men väldigt nyttigt samtidigt! Receptet till vårrullarna hittade jag på Sandra Beijers blogg. Hoppas att ni får en fin helg. Vad ska ni göra för att fira nationaldagen imorgon förresten? Hur firar man den egentligen?

20140605-195018-71418656.jpg

20140605-195020-71420717.jpg

Vardagsgott

Jag har varit väldigt slö på sistone när jag kommit hem från jobbet och har liksom bara slängt ihop någon mat eller helt enkelt ätit fil och flingor bara. Det började när vi målade om köket (ni ska få se bilder) och allt var stökigt och sen har jag inte känt mig inspirerad efter det. Har inte hittat inspirationen än, men idag bestämde jag mig för att laga riktig mat i alla fall. Köpte fina varor och gjorde en av mina favoriträtter – spagetti och köttfärssås. Sen lyxade jag till det med en fruktsallad på jordgubbar, vattenmelon och kiwi till efterrätt. Mums!

20140527-210131-75691577.jpg

20140527-210132-75692473.jpg

Dagens bästa

Åh vad himla glad jag är för min jobbväska jag köpte från Asos. Jag får massor med komplimanger för den och den lyser upp min kontorsvardag. Mina pappersklämmkatter (ja, det är ett ord) lyser också upp på kontoret.

För övrigt har jag ätit veganbuffé till lunch idag. Jag bidrog med en linsgryta. Ska skruva lite på receptet, men sen lägger jag nog upp det här. Sen var jag på after work och frågade baren om jag fick köpa en del av deras inredning, en turkos porslinskanin som jag blev helt kär i. Jag fick inte köpa den, den var fastlimmad. Känner att jag saknar den redan. Måste hitta en annan turkos porslinskanin nu.

20140213-211350.jpg

20140213-211357.jpg

20140213-211404.jpg

20140213-211412.jpg

Planer för 2014

Igår var jag hos Linda och vi satt och planerade våra 2014. Det känns så himla bra med ett nytt år. Jag vet inte varför men det känns liksom i hela kroppen att det kommer att bli ett bra år.

Jag tänker att jag under det här året ska satsa mer på bloggen. Jag tycker ju att det är så himla kul så jag ska verkligen se till att prioritera detta.

Sen tänker jag att jag ska prioritera min hälsa. Jag vill börja träna regelbundet och äta mer ekologiskt och mer hemlagad mat. Hoppas därför att kunna ge er fler recept och kanske till och med några träningstips. Vi får se med det sista dock, jag är verkligen ingen träningsmänniska. Hatar faktiskt att träna, men jag vet att min kropp behöver det.

En annan sak jag måste göra för min hälsas skull är att ta tag i vårt hem. Jag trivs inte alls med vår lägenhet och måste se till att göra så att den känns mysig och hemtrevlig. Även det här tänkte jag att jag skulle dela med mig till er.

Vad är era planer för 2014?

20140102-195425.jpg

Mattorka

Sitter helt själv och äter lunch. Så fantastiskt tråkigt det är att äta ensam. Man bara slänger i sig maten för att det ska vara över liksom.

Ikväll är det min tur att laga mat hemma och jag har total idétorka på matfronten. Har ni några förslag på vad jag kan laga. Alla idéer välkomnas varmt! Vad ska ni själv äta ikväll till exempel?

20130718-121924.jpg

Pad thai

Vaknade för ett par timmar sen ur en migränmardröm som hållt i sig i nästan tre dagar. Hatar att jag ska ha migrän så ofta. Men nu vet jag vad mamma klagade på när jag var liten.

När värken äntligen försvann märkte jag hur hungrig jag var och jag var galet sugen på nudlar. Pad thai närmare bestämt. Så jag bestämde mig för att laga det. Här är receptet:

1 paket risnudlar
2 msk matolja
600g kycklingbröstfiléer
1st broccolihuvud
2st morötter
1st röd paprika
3 st vitlöksklyftor
0,5 msk chilipulver
salt och peppar
3 msk japansk soya
1 pressad lime
1 tsk socker
2 st ägg
1 dl jordnötter

Finhacka vitlöken, strimla paprika och kyckling, dela broccolihuvudet i mindre buketter och skala och skiva morötterna.

Koka upp vatten i en vattenkokare. Lägg risnudlarna i en skål och häll över det kokande vattnet. Låt stå i 10 minuter och skölj sedan nudlarna i kallt vatten så att de inte klibbar ihop.

Värm oljan i en stekpanna så att den är riktigt het. Häll i vitlök, chilipulver, kyckling och grönsakerna. Stek tills kycklingen är genomstekt. Salta och peppra.

Häll på nudlar, ägg, soya, lime och socker. Rör om tills allt är varmt.

Servera med krossade jordnötter och en limeskiva.

20130603-201814.jpg

20130603-201822.jpg

20130603-201828.jpg

20130603-201834.jpg

Lax till middag

Idag blev det lax till middag. Mmmm!! Älskar lax! Så enkelt och så gott! Idag provade jag en ny sås med crème fraiche, blåmögelost, purjolök, pepparrot, senap och majonäs. Låter kanske inte fantastiskt ihop, men det var supergott!

20130110-192128.jpg

Nu sitter jag och funderar på den här bloggens framtid. Vill verkligen göra något bra med den, men vad? Så svårt!